Maria de Zayas y Sotomayor
22 ciclos · Gestión Administrativa · Administración y Finanzas · Sistemas Microinformáticos y Redes · Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma…
FP de Grado BásicoIndustrias Alimentarias
Actividades de Panadería y Pastelería
Título oficial: Título Profesional Básico en Actividades de Panadería y Pastelería
Título Profesional Básico en Actividades de Panadería y Pastelería es un ciclo de FP de Grado Básico de la familia de Industrias Alimentarias. Prepara para trabajar como auxiliar de panadería y bollería, auxiliar de pastelería, auxiliar de almacén de pastelería. Si quieres trabajar como ayudante de panadería, pastelería, etc, esta es tu titulación.
2 años
duración
—
trabajan el 1.er año
—
base de cotización anual al empezar
34
centros en España
Requisitos de acceso
Debes cumplir alguno de estos requisitos:
- Tener cumplidos quince años, o cumplirlos durante el año natural en curso, y no superar los diecisiete años de edad en el momento del acceso o durante el año natural en curso
- Haber cursado el primer ciclo de Educación Secundaria Obligatoria (3º de la ESO) o, excepcionalmente, haber cursado el segundo curso de la Educación Secundaria Obligatoria
- Haber propuesto el equipo docente a los padres, madres o tutores legales la incorporación del alumno o alumna a un ciclo de Formación Profesional Básica
¿De qué vas a poder trabajar?
- Auxiliar de panadería y bollería
- Auxiliar de pastelería
- Auxiliar de almacén de pastelería
- Empleada / empleado de establecimiento de pastelería
- Auxiliar de almacén
- Auxiliar de venta
Qué vas a aprender
- Realizar tareas básicas de recepción y preparación de materias primas y productos auxiliares para la elaboración de productos de panadería y pastelería, evitando daños y controlando el ritmo del proceso
- Preparar la zona de trabajo (mesas, maquinaria y utensilios) y suministrar las materias primas requeridas
- Reponer, siguiendo instrucciones, géneros y materias primas, en las zonas de preelaboración y elaboración de productos básicos de panadería y pastelería
- Regenerar productos conservados de panadería y pastelería, utilizando las técnicas adecuadas de descongelación, entre otras
- Realizar preelaboraciones y elaboraciones complejas de panadería, bollería y pastelería, siguiendo instrucciones y aplicando las técnicas de manipulación de materias primas
- Real Decreto de establecimiento de este título
Asignaturas (módulos)
Procesos básicos de panaderíaProcesos básicos de pasteleríaDispensación en panadería y pasteleríaOperaciones auxiliares en la industria alimentariaAtención al clienteÁmbito de Ciencias Aplicadas IÁmbito de Ciencias Aplicadas IIÁmbito de Comunicación y Ciencias Sociales IÁmbito de Comunicación y Ciencias Sociales IIItinerario personal para la empleabilidadProyecto intermodular de aprendizaje colaborativoTutoríaIncluye una fase de formación en empresa u organismo equiparado como parte integrada del currículo del ciclo formativo
Dónde estudiar Actividades de Panadería y Pastelería
Centro de Formación Profesional Fundación Juan Xxiii
9 ciclos · Gestión Administrativa · Servicios Administrativos · Cocina y Gastronomía · Cocina y Restauración…
Escuela de Hosteleria y Turismo Simone Ortega
11 ciclos · Cocina y Gastronomía · Cocina y Restauración · Servicios en Restauración · Dirección de Cocina…
Leonardo Da Vinci
38 ciclos · Gestión Administrativa · Administración y Finanzas · Cuidados Auxiliares de Enfermería · Servicios Administrativos…
Lopez Vicuña
9 ciclos · Educación Infantil · Atención a Personas en Situación de Dependencia · Servicios Administrativos · Integración Social…
Montepinar
7 ciclos · Educación Infantil · Enseñanza y Animación Sociodeportiva · Guía en el Medio Natural y de Tiempo Libre · Informática y Comunicaciones…
Por provincia
Y después, ¿qué?
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Preguntas frecuentes
¿Qué se necesita para estudiar Actividades de Panadería y Pastelería?
Tener entre 15 y 17 años y haber cursado 3.º de ESO (o excepcionalmente 2.º), con propuesta del equipo docente.
¿Cuánto dura Actividades de Panadería y Pastelería?
2 cursos (2000 h). Incluye formación en empresa como parte del ciclo.
¿Dónde puedo estudiar Actividades de Panadería y Pastelería?
Lo imparten 34 centros en España: 25 públicos, 6 concertados y 3 privados. Por ahora no figura ninguna oferta online autorizada. Las provincias con más oferta son Madrid, Bizkaia, Murcia.
¿Actividades de Panadería y Pastelería se puede estudiar online?
En el Registro General de Centros de FP no figura ninguna oferta a distancia autorizada para este título.
Fuentes: ficha oficial en TodoFP · Real Decreto del título. Datos de oferta: Registro General de Centros de FP (oferta autorizada; cada curso la administración decide qué grupos abre).